商品特色

此為穀物飼養,鮮嫩多汁且富含大理石紋油花,孕育出美味的口感。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉

★尚有澳洲、紐西蘭等產地相同商品。



商品特色

其肉質均一、柔嫩,有良好的脂肪紋路,為色澤明亮之精肉。
其脂肪風味十足且融點低,脂肪與瘦肉比例平衡良好,常被高級餐廳當作牛排使用。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉

★尚有澳洲、紐西蘭等產地相同商品。



商品特色

沙朗取自於牛肋脊6-12根肋骨位置,肉質結實且油筋分佈細膩,多汁耐嚼,香煎、炭烤為最常用的烹調方式,搭配紅酒更能襯托其特色。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

此為穀物飼養,牛肉最柔嫩部位即腰內肉,脂肪少又鮮嫩、口感細緻,風味更是香醇可口。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉




商品特色

此為牧草飼養,牛肉最柔嫩部位即腰內肉,脂肪少又鮮嫩、口感細緻,風味更是香醇可口。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉




商品特色

此為牧草飼養,牛肉最柔嫩部位即腰內肉,脂肪少又鮮嫩、口感細緻,風味更是香醇可口。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉




商品特色

丁骨取自於腰脊部位,紅屋牛排更是丁骨最精華的部分,一次能品嚐兩種肉質,且帶骨的香氣陣陣撲鼻,是牛排類中頂級的食材之一,享用後讓你無法忘懷。

肉品種類:冷凍肉



商品特色

富含油花紋路如霜降,肉質細緻,鮮嫩多汁的肉質是最好的美味牛排。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

此為穀物飼養,含有豐富的霜降紋路,瘦肉厚實柔嫩多汁,骨與精肉之間咬合的筋膜柔嫩且美味,為最好的炭烤食材。

肉品種類:冷凍肉




商品特色

此為牧草飼養,含有豐富的霜降紋路,瘦肉厚實柔嫩多汁,骨與精肉之間咬合的筋膜柔嫩且美味,為最好的炭烤食材。

肉品種類:冷凍肉




商品特色

肉質細嫩多汁,呈橢圓形並富含大理石紋油花最適合燒烤。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

此為穀物飼養,富含大理石紋油花,顏色較淡,肉柔嫩,纖維組織較細,形狀和紋理也相當一致,非常適合做成各種料理之商品。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉




商品特色

此為牧草飼養,富含大理石紋油花,顏色較淡,肉柔嫩,纖維組織較細,形狀和紋理也相當一致,非常適合做成各種料理之商品。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉

★尚有紐西蘭等產地相同商品。




商品特色

肉甜味美肉質柔嫩,是燒烤中最常選用的食材。

肉品種類:冷凍肉



商品特色

胸腹肉取自於牛胸腹部位,肉含豐富油脂不乾澀,切薄肉片非常適合燒烤、火鍋、牛肉湯等料理,價格平實又好吃頗受大眾喜好。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

有良好之柔嫩度,肉有甜味,僅次於去骨牛小排之上等KARUBI素材。
肉厚可用為富含霜降的涮涮鍋用肉,肉質美味。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

筋紋呈花狀,半筋半肉的口感適宜料理方式以滷、清燉切片尤佳,筋肉QQ多汁有調和的層次感。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

呈長條狀油花含量適中,口感軟Q有嚼勁,多汁且甜美,用於烤肉及燉煮都非常適合。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉

★尚有澳洲等產地相同商品。



商品特色

此為穀物飼養之肩胛部位,富含大理石紋油花如雪花般分布,鮮嫩多汁又風味絕佳的好食材。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉




商品特色

此為牧草飼養之肩胛部位,富含大理石紋油花如雪花般分布,鮮嫩多汁又風味絕佳的好食材。

肉品種類:冷凍肉



商品特色

肉纖維較細、較柔嫩,所以適用於烤肉、牛排。
由於易被佐汁調味,亦適用調味用之商品。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

形狀似圓錐狀,因有表面筋膜及粗筋必須分割成小塊,若用於沙嗲或燉煮,會使肉質較柔嫩,風味也較佳。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

此為日本和牛品種穀物飼養,形狀和組織皆相當一致,瘦肉部分非常柔嫩,顏色呈樱紅色且富含大理石紋油花。
肌肉內的脂肪分布均勻,融脂溫度低,肉質細嫩且入口即化。

肉品種類:冷凍肉、冷藏肉



商品特色

中間含尾椎骨,帶粗且硬的軟骨,前端根部較粗再慢慢變細的細長柱形。
用長時間燉煮會變得非常柔軟,赤身肉好吃作為湯也非常獨特,赤身肉可食的部分很多,也可以烤肉方式食用。
具有獨特風味及其他肉無法模仿的帶骨肉。

肉品種類:冷凍

★尚有其他多國產地之相同商品。



商品特色

牛舌形狀佳,易切、易煮且利用率高,清脆軟Q的特殊口感主要用於燒肉。

肉品種類:冷凍

★尚有其他多國產地之相同商品。



商品特色

牛骨取自於前後肢部位主要用來熬湯,大骨熬煮後有濃郁的湯底並散發大骨湯頭的香氣。

肉品種類:冷凍

★尚有其他多國產地之相同商品。



商品特色

蜂巢肚又稱金錢肚,用水煮過後會變成較透明白色且口感柔嫩,可用在燒肉和燉煮上。

肉品種類:冷凍

★尚有其他多國產地之相同商品。



商品特色

牛筋取自牛蹄骨上的韌帶,烹調方式以燜、燉及紅燒為主,因富含膠原蛋白且Q彈有勁,脂肪和膽固醇含量極低,為佐餐或下酒的良伴。

肉品種類:冷凍

★尚有其他多國產地之相同商品。



商品特色

取自於豬的腮邊肉,只有兩塊又稱黃金六兩、松阪豬肉等名號,生產過程必須特別取出所以費工量少,肉質脂肪含量多且肌肉纖維整齊,多汁嚼勁且風味獨特。

肉品種類:冷凍

★尚有丹麥等產地相同商品。



商品特色

梅花豬取自於肩胛部位,肥瘦比例分佈適中且不乾澀,拿來作火鍋、煎炒都不錯。

肉品種類:冷凍

★尚有荷蘭等產地相同商品。



商品特色

含脂量較低的極嫩瘦肉,可整排帶骨烹調,也可切成單支或雙支羊排,甚至去骨只取肋眼肉,製作更精緻的料理,適合爐烤、炭烤、BBQ、平底鍋或鐵板嫩煎、裹粉油炸等,以半熟或半生熟為最佳。

肉品種類:冷凍



商品特色

含脂量較法式羊排多,所以羊脂味及肉香也較濃郁,並且肉量多、肉質也具嚼勁可整排帶骨烹調,也可切成單支料理,適合爐烤、炭烤、平底鍋或鐵板嫩煎,帶汁燜煮或燴煮等,以半熟的口感風味最佳。

肉品種類:冷凍